济南食品厂天博游戏官网（中国）有限公司如何做？

以下净化车间建设小编分享食品净化车间的要求是什么？

食品净化车间结构

食品加工净化车间主要采用钢混凝土或砖结构，根据不同产品的需要，适合具体食品加工的特殊要求。车间空间应适应生产，一般生产济南天博游戏官网（中国）有限公司加工人员人均面积（设备除外）不少于1.5平方米。过于拥挤的净化车间不仅阻碍了生产操作，而且人员之间的碰撞，人员工作服与生产设备的接触，容易造成产品污染。

净化车间布局

净化车间的布局不仅要方便各生产环节的衔接，还要方便加工过程的卫生控制，防止生产过程中交叉污染的发生。食品加工过程基本上来自原材料—→半成品—→成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此加工车间的生产原则上应按照产品加工过程的顺序进行布局，使产品加工从非清洁环节过渡到清洁环节，加工过程中不允许交叉和回流。济南天博游戏官网（中国）有限公司清洁区与非清洁区之间应采取相应的隔离措施，以控制彼此之间的人流和物流，避免交叉污染，加工产品通过传输窗进行传输。在车间适当的地方，设置工具清洗、消毒室，配备工具清洗、消毒清洗槽、消毒槽、漂洗槽、冷热水供应。

净化车间地面、墙面、顶面、门窗

车间地面应采用防滑、坚固、不渗水、易清洗、耐腐蚀的材料，净化车间地面应平整，无水。车间整个地面的设计和施工水平应略高于工厂地面水平，地面有斜坡。车间墙面应铺设2米以上的墙裙，墙面耐腐蚀，易清洗消毒，坚固，不渗水材料铺设浅色、无毒、防水、防霉，不易脱落，可清洗材料涂层。济南天博游戏官网（中国）有限公司角、角、顶角曲率半径不小于3cm为弧。净化车间顶面材料应易于清洁，水蒸气产生的工作区域，顶面材料不易凝结水球，施工时形成适当的弧度，防止冷凝水滴落在产品上。车间门窗设有防虫、防尘、防鼠设施，所用材料应耐腐蚀、易清洗。窗台离地面不少于1米，斜面45度。